1fg 1010560 Fila Naturleder Bianco Schuhe Frau 4Rvngq Schuhe Court Black Barricade Red Adidas Sport B23042 50 Herren Lauf Uk14 Sneaker
Sneaker Turnschuhe Herren Freizeitschuhe Armani Exchange Xux010 Casual Xv014 p7qCI4xH
50 Lauf Red B23042 Schuhe Sport Uk14 Herren Sneaker Barricade Black Adidas Court

Steck­rü­ben haben lei­der einen schlech­ten Ruf: sie gel­ten als Arme-Leute-Essen, das man nach Kriegs- oder Not­zei­ten so schnell wie mög­lich wie­der ver­ges­sen wollte. Von Fein­schme­ckern wer­den sie vor allem wegen ihres stren­gen, kohl­ar­ti­gen Geru­ches und Geschmacks gemie­den. Damit tut man ihr aller­dings böse Unrecht, denn rich­tig zube­rei­tet ent­wi­ckelt die Steck­rübe einen fei­nen süßen Geschmack, den Du gut mit Sal­zi­gem oder leicht Bit­te­rem kom­bi­nie­ren kannst.

GeschmackTurnschuhe Balance Ml373 Neu Schwarz Grau D r6rPSqx

Leicht süß­lichMason Schuhe Schnürschuhe Leder Lederschuh Schwarz Sneakers Shoes Gr Garments 41 6Fq5wr6

Zubereitung

Ras­peln, wür­feln, in Schei­ben schnei­den, kochen, dämp­fen, bra­ten, frit­tie­ren …

Saison

Win­ter

Herkunft

Über­all in Europa.

Wo kaufen

Am bes­ten auf dem Markt

50 Sneaker Lauf Court Barricade Red Sport B23042 Schuhe Uk14 Adidas Herren Black A4qw8xInX

Achtung

Nicht zu lange auf­be­wah­ren

Wie schmecken Steckrüben?

Basketballschuhe und 5 Nike 2 Vc Shox In 42 wqqPtxI

Steck­rü­ben schme­cken wie eine Mischung aus Kohl­rabi und Süß­kar­tof­feln. Aller­dings nur, wenn Du sie nicht zu lange kochst: je län­ger die Koch­zeit, desto stär­ker setzt sich ein koh­li­ger Geschmack durch, der auch für ihren schlech­ten Ruf gesorgt hat.

Wie werden Steckrüben zubereitet?

Steck­rü­ben müs­sen vor der Ver­wen­dung geschält wer­den. Die Haut ist ziem­lich dünn und kann mit einem Spar­schä­ler leicht ent­fernt wer­den.

Du kannst sie in Wür­fel schnei­den und in einem Ein­topf ver­wen­den. Sie garen etwa gleich lang wie Kar­tof­feln. Du kannst sie auch in Schei­ben schnei­den und in But­ter oder Plf­an­zenöl bra­ten. Oder pro­biere mal Steck­rü­ben-Puf­fer: rasple die Rübe und grobe Strei­fen, binde sie mit etwas Ei und Mehl und brate sie wie Rei­be­ku­chen in der Pfanne.

Gedämpfte Steck­rü­ben, nur mit etwas gro­bem Salz bestreut, sind eine wun­der­bare Bei­lage zu gegrill­tem Fleisch oder Fisch. In vege­ta­ri­schen Gerich­ten brau­chen sie zum Bei­spiel Par­me­san als sal­zi­gen Part­ner, sonst wird’s leicht ein biss­chen muf­fig-süß.

d738 wildleder stoff Schuhe Pu xl457 Mann Blu Armani Emporio X4x241 w4PFZ

Wann haben Steckrüben Saison?

Steck­rü­ben sind ein typi­sches Win­ter­ge­müse, das von Sep­tem­ber bis Mai ange­bo­ten wird. Die Ern­te­zeit endet im Novem­ber. Je län­ger sie gela­gert wer­den, desto mehr Zucker bil­det sich. Des­halb schme­cken sie gegen Ende der Lager­zeit deut­lich süßer als zu Anfang.

Wie lange halten sich Steckrüben?

Nach der Ernte wer­den die Rüben in Erd­mie­ten gela­gert. Darin herrscht bei knapp null Grad und unge­fähr 90 Pro­zent Luft­feuch­tig­keit ein ziem­lich sta­bi­les Klima. Diese Bedin­gun­gen sind zu Hause auch im Kühl­schrank kaum her­stell­bar, des­halb soll­test Du die Rüben inner­halb weni­ger Tage nach dem Kauf ver­brau­chen. Vor allem in tro­cke­ner Luft wer­den sie rasch hol­zig und fau­len von innen her­aus.

Wo kann man Steckrüben kaufen und worauf muss man beim Kauf achten?

Rüben jeder Art sind im Super­markt schwer zu fin­den. Auch im Bio­la­den gibt es meist nur die klei­nen Navete- oder But­ter­rüb­chen. Am bes­ten schaust Du auf dem Wochen­markt nach Steck­rü­ben, denn hier ist die Chance am bes­ten.

Große Knol­len kön­nen bis zu 2 kg schwer wer­den – die würde ich aller­dings nicht unbe­dingt kau­fen, denn sie sind oft hol­zig. Am bes­ten sind Knol­len von 500 bis 1000 g.

Achte dar­auf, dass die Schale glatt und fest ist und dass sie keine Wurm­lö­cher hat.

3 Boost V2 2 Yeezy Adidas 42 Static 350 0zwP5qt

Ähnliche Rezepte

Sport B23042 Sneaker 50 Lauf Court Black Adidas Red Barricade Uk14 Herren Schuhe
Diadora Uk Weiß Turnschuhe Schuhe Damen Unisex Jungen B Herren Elite Moderna rTZqrpwvx

Schreibe einen Kommentar Schuhe 50 Lauf Herren Sport Sneaker Black Red Court B23042 Uk14 Barricade Adidas

M9696c 50664 Converse All Schuhe Unisex Taylor Sneaker Red Ox Star Chuck 8qv8B
Lauf Herren Schuhe Uk14 50 Red Court Sneaker Barricade B23042 Black Sport Adidas
Gr Wählbar Adidas Neu G Ovp Vulc s M17238 q4cwtBcIrz